Sommer, Sonne …. Beaujolais
Im Herzen eines einzigartigen Terroirs der Appellation Morgon in der Region Beaujolais werden seit dem 18. Jahrhundert die Weine des Châteaus Grange Cochard an den Hängen aus Granit und Schiefer hergestellt. Ein seltenes Juwel, entdeckt von zwei befreundeten Winzern, die ihr Wissen kombiniert haben, um authentische Weine zu produzieren.
Der „Le Plateau“ entsteht auf eine Auswahl von sehr alten (durchschnitt 70 Jahre) und qualitativ hochwertigen Gamay Trauben. Die Parzelle liegt im Herzen des Lieu-dit "Les Charmes", direkt vor dem Château Grange Cochard.
Die Weinlese erfolgt von Hand. Traditionelle halbkohlensäurehaltige Mazeration und sorgfältige Extraktion und anschließende Fass Reifung für 10 Monate.
Keine Schönung und wenig Sulfite.
Der „Le Plateau“ 2019 vom Château Grange Cochard Morgon zeigt ein sattes Rot reifer Kirschen im Glas. In der Nase zunächst zurückhaltende, mit etwas Luft deutlich hervortretende üppige Fruchtaromen, die faszinierende Facetten entfalten und sich am Gaumen wiederfinden. Gepaart mit zarter Vanille, einem Hauch von Fruchtsüße, eleganter Säure und unaufdringlichem Holz. Ein großartiger Wein! Den man auch sehr gut etwas kühler genießen kann aber nicht muss.
Der Wein offenbart auch gutes Lagerpotential, wenn man das den möchte 😉
Cheers auf den Sommer!