Würziger und leicht scharfer Geschmack.

Dieser Gewürz-Mix orientiert sich an dem amerikanischen Originalrezept. Lediglich der Rohrzucker wird durch die gesündere Alternative Kokosblütenzucker ersetzt.

Tipp

Unter anderem für Nackensteak, Spare Ribs und Pulled Pork. Das Fleisch einige Stunden vor der Zubereitung ohne Zugabe von Öl mit der Gewürzmischung (Trockenmarinade) einreiben.

Füllmenge: 55g

Zutaten: Atlantik-Meersalz, Paprika*, Knoblauch*, Kokoszucker*, Cumin*, Senf*, Urwaldpfeffer*. (*) Bio

Die Schärfe erhält diese Mischung durch das Paprikapulver und den aromatischen Urwaldpfeffern. Oregano und Thymian tragen zur Balance bei.

Tipp

Universell einsetzbar für Rind, Schwein, Lamm und auch Gemüse. Besonders geeignet für Dry Aged Beef.

Füllmenge: 65g

Zutaten: Salz, Pfeffer*, Paprika*, Knoblauch*, Cumin*, Reismehl*, Pastinaken*, Zwiebel*, Olivenöl*, Karotte*, Oregano*, Sellerie*, Thymian*, Curcuma*. (*) Bio

Schafft ein exotisches Grillerlebnis mit fruchtig-süßer Note. 

Tipp

Unter anderem geeignet für Schweinefleisch und Geflügel.

Füllmenge: 70g

Zutaten: Mango*, Atlantik-Meersalz, Kokoszucker*, Ingwer*, Pfeffer*, Zwiebel*, Sellerie*, Zimt*, Koriandersaat*. (*) Bio

Der charakteristische rauchig-scharfe Geschmack entsteht durch das Hickory-Rauchsalz und den Chili.

Tipp

Passt zu Rind- und Schweinefleisch. Besonders geeignet für ein originales Brisket, sowie T-bone oder Kotelette.

Füllmenge: 60g

Zutaten: Salz, Rauch, Kokoszucker*, Paprika*, Pfeffer*, Kräuter*, Zwiebel*, Knoblauch*, Koriandersaat*, Chili*, Senf*, Fenchel*, Cumin*, Sellerie*, Kümmel*, Reismehl*, Pastinaken*, Zwiebel*, Olivenöl*, Karotte*, Curcuma*. (*) Bio

Der schwarze Urwaldpfeffer verleiht der Mischung die würzig-scharfe Note. Der traditionelle BBQ-Geschmack entsteht durch das Paprikapulver und Rauchsalz. Der Kokosblüten-Zucker karamellisiert das Fleisch leicht.

Tipp

Speziell für Rippchen und Fleisch, welche/s lange gegart werden/wird. Das Fleisch einige Stunden vor dem Grillen mit dem Gewürz trocken einreiben.

Füllmenge: 65g

Zutaten: Urwaldpfeffer*, Salz, Rauch, Paprika*, Senf*, Kokoszucker*, Chili*, Zwiebel*, Knoblauch*.  (*) Bio

Die Kräuter Koriander, Fenchel und Liebstöckel geben dieser Mischung eine leichte Note von Anis. Der Kokosblütenzucker erzeugt eine angenehme Süße und karamellisiert die Kruste leicht.

Tipp

Wild Alaska ist besonders für Lachs aber auch alle weiteren Fischarten und Geflügel geeignet.

Füllmenge: 70g

Zutaten: Kokoszucker*, Atlantik-Meersalz, Koriandersaat*, Liebstöckel*, Ingwer*, Fenchel*. (*) Bio

Der Lavendel macht diese Mischung besonders und fügt eine blumig-fruchtige Note hinzu. Der Kokosblütenzucker bringt eine feine Süße. Die Kräuter Rosmarin, Majoran und Thymian beleben die Aromen aller Gemüsearten.

Tipp

Zum Würzen von Gemüse und zur Herstellung von Kräuterquark und Kräuterbutter.

Füllmenge: 45g

Zutaten: Atlantik-Meersalz, Kokoszucker*, Rosmarin*, Knoblauch*, Zwiebel*, Majoran*, Thymian*, Liebstöckel*, Lavendelblüte*. (*) Bio

Chimichurri ist der Soßen-Klassiker der Argentinischen Küche. Dabei wird die Soße per Hand mit Olivenöl und Essig angerührt. 

Tipp

Perfekter Begleiter von gegrilltem Rindfleisch, Fisch, Gemüse sowie frischem oder geröstetem Brot. 

Füllmenge: 35g

Zutaten: Petersilie*, Tomate*, Koriander*, Schnittlauch*, Salz, Zwiebel*, Knoblauch*, Pfeffer*, Chili Ancho*, Zitrone*, Thymian*, Lorbeer*.  (*) Bio