Eine ideale Mischung für Vegetarier.  Die Paprika und das Rauchsalz verleihen allen Arten an Bratgemüse einen deftigen Umami-Geschmack. 

Tipp

Einfach, schnell und lecker: Kartoffeln inkl. Schale waschen, klein schneiden und auf ein Ofenblech legen. Mit einer großzügigen Portion gutem Öl beträufeln und der Gewürzmischung würzen.

Füllmenge: 55g

Zutaten: Salz, Paprika*, Zwiebel*, Pfeffer*, Kümmel*, Koriander*, Rosmarin*, Muskatnuss*, Thymian*, Majoran*, Schabziger Klee*, Oregano*, Lorbeerblätter*, Muskatblüte*. (*) Bio 

Eine ideale Mischung für Vegetarier.  Die Paprika und das Rauchsalz verleihen allen Arten an Bratgemüse einen deftigen Umami-Geschmack. 

Tipp

Einfach, schnell und lecker: Kartoffeln inkl. Schale waschen, klein schneiden und auf ein Ofenblech legen. Mit einer großzügigen Portion gutem Öl beträufeln und der Gewürzmischung würzen.

Füllmenge: 250g

Zutaten: Salz, Paprika*, Zwiebel*, Pfeffer*, Kümmel*, Koriander*, Rosmarin*, Muskatnuss*, Thymian*, Majoran*, Schabziger Klee*, Oregano*, Lorbeerblätter*, Muskatblüte*. (*) Bio 

Die Paprika trägt zu einer leichten Schärfe in der salzigen Gewürzmischung bei. Die Tomate hingegen versüßt und unterstützt die Note. Das Kurkuma verhilft dazu, den Geschmack noch lange nachwirken zu lassen.

Tipp

Besonders geeignet für Geflügel vom Grill. Passt aber auch zu Kartoffeln aus dem Ofen (Ungeschälte Kartoffeln waschen, kleingeschnitten auf ein Ofenblech legen, mit Öl beträufeln und dem Hähnchengewürz mischen... lecker!). 

Füllmenge: 65g

Zutaten: Salz, Paprika*, Tomate*, Pfeffer*, Fenchel*, Knoblauch*, Ingwer*, Pastinake*, Cumin*, Kurkuma*, Koriander*, Orange*, Rosmarin*, Zitrone*.  (*) Bio

Mediterranes, griechisches Gewürz mit arabischem Einfluss. 

Tipp

Unter anderem geeignet für Feta-Gerichte, Gyros oder Susukakia

Füllmenge: 45g

Zutaten: Rauchsalz, Pfeffer*, Knoblauch*, Zwiebel*, Sumach*, Paprika*, Majoran*, Oregano*, Cumin*, Thymian*. (*) Bio

Italienischer Allrounder! Eine optimale Mischung für mediterrane Gerichte. Es bereichert die Klassiker wie Tomatensauce, Pizzasauce oder auch Puttanesca. Ein Genuss!

Tipp

Ein Tomaten-Alleskönner. Perfekt für z.B Saucen und Foccacia

Füllmenge: 40g

Zutaten: Tomate*, Knoblauch*, Basilikum*, Paprika*, Pfeffer*, Oregano*, Fenchel*, Lorbeerblätter*, Thymian*, Rosmarin*, Zitrone*, Petersilie*. (*) Bio. 

Diese von der persischen Küche inspirierte Gewürzmischung verleiht Ihren vegetarischen Gerichten eine exklusive und unverwechselbare Qualität.  Exklusiv von Pascal Haag entwickelt.

Tipp

Ob Reis, Linsen, Bohnen, Couscous oder gekochtes Gemüse, mit dieser Gewürzmischung bekommen Ihre Gerichte einen orientalischen Touch. Eine besondere Wirkung entfaltet sich in der Kombination mit Nüssen und Trockenfrüchten.

Füllmenge: 45g

Zutaten: Kurkuma*, Kreuzkümmel*, Rosenblüten*, Koriander*, Kokosblütenzucker*, Paprika*, Zwiebeln*, Muskatblüte*, Knoblauch*, Zimt*, Piment*, Pfeffer*, Kardamom*. (*) Bio

Ras el Hanout ist marokkanisch und heißt „der Chef des Ladens“. Gemeint ist die Herstellung der Gewürzmischung persönlich durch den Chef eines Gewürzladens. Die Zusammensetzung der Zutaten ist regional unterschiedlich.

Tipp

Passt ideal zu Couscous, dunklem Fleisch und Reisgerichten, sowie Schmorgerichten und Kürbissuppen.

Füllmenge: 45g

Zutaten: Koriander*, Pfeffer*, Ingwer*, Kurkuma*, Cumin*, Paprika*, Piment*, Zimt*, Kardamom*, Muskatblüte*, Nelken*, Anis*, Fenchel*, Rosenblüten*, Salz. (* Bio)

Purple Curry, eine außergewöhnliche Currymischung die aber keine Gegenbewegung zum klassischen Curry ist. Vielmehr wird die klassische Currymischung durch die perfekte Menge Hibiskusblüten veredelt. 

Tipp

Passt hervorragend zu Gemüse, Huhn, Fisch und anderen Meeresfrüchten oder auch zum Dessert (weißes Schokoladen Mousse).

Füllmenge: 45g

Zutaten: Hibiskusblüten*, Koriandersaat*, Senfsaat*, Pfeffer*, Cumin*, Zimt*, Macis*, Ingwer*, Nelken*, Fenchelsaat*, Sternanis*, Kardamom*, Lemongras*, Orangenschale*, Zitrone*, Rote Beete*. (* Bio)

Diese klassische Gewürzmischung ergänzt mit Macis, Zimt und einer Prise Kardamom verleiht allen Gerichten einen ganz wunderbar abgerundeten, aromatischen Geschmack. Das Gewürz Kurkuma schenk dem Curry seine leuchtend gelbe Farbe.

Tipp

Die Curry-Mischung sollte erst nach dem Anbraten der Zutaten beim Ablöschen beigegeben werden. Anschließend lässt man das Ganze simmern, damit der Geschmack der Gewürze vollständig aufgenommen werden kann. Die Dosierung erfolgt individuell.

Füllmenge: 45g

Zutaten: Kurkuma*, Kreuzkümmel*, Bockshornklee*, Koriander*, Ingwer*, Galgant*, Pfeffer*, Macis*, Zimt*, Kardamom*. (*) Bio

Die Schärfe erhält dieses Curry durch Chili und Ingwer. Der Zimt und Macis mildert diese Schärfe leicht ab.
Die optimale Aromaentfaltung erlangt man durch das Anbraten bei geringer Hitze.

Tipp

Die würzige, kräftige und scharfe Curry Paste ist ein perfekter Begleiter zu Linsen, Schmorgemüse und deftigen Fleischgerichten. Allerdings wertet diese Mischung auch Gerichte mit Möhren, Auberginen, Tomaten, Paprika und Kürbis auf. 

Füllmenge: 50g

Zutaten: Paprika*, Pfeffer*, Kurkuma*, Chili*, Kreuzkümmel*, Kardamom*, Zimt*, Ingwer*, Zitrone*, Knoblauch*, Macis*, Koriander*. (*) Bio

Ein fruchtiges Mango-Curry!

Aus 14 verschiedenen Gewürzen und edler Bio-Mango entsteht diese wundervolle Gewürzmischung. Einsetzbar ist sie wie jedes typische Currypulver.

Tipp

Ein leicht-mittelscharfes Curry, welches perfekt zu vegetarischen Gerichten passt aber auch hervorragend zum Marinieren und Würzen von Hühnchen, Garnelen, Lachs, Thunfisch und weißem Fisch. Darüber hinaus können leckere Dips mit Frischkäse oder Crème fraîche hergestellt werden.

Füllmenge: 55g

Zutaten: Mango*, Kurkuma*, Kokoszucker*, Cumin*, Bockshornklee*, Koriander*, Ingwer*, Galgant*, Pfeffer*, Zwiebel*, Macis*, Kardamom*, Zimt*, Schwarzkümmel*, Paprika*. (*) Bio 

Garam ist Hindi und bedeutet "heiß". Masala heißt „Gewürze“. 
Vor allem der Stoffwechsel wird durch diese Mischung angeregt und ist in der ayurvedischen Küche sehr geschätzt.

Die Muskatblüte, Zimt und Kardamom ergänzen das Gewürz und verleihen ihm eine runde Sanftheit. 

Tipp

Garam Masala wird anders als andere Gewürze erst am Ende zugefügt. Dabei wird es für einige Minuten in der Pfanne erhitzt, um die Aromen zu intensivieren. Dosierungsempfehlung sind 2 TL Gewürzmischung für 100 g Zutaten.

Füllmenge: 50g

Zutaten: Cumin*, Koriandersaat*, Fenchelsaat*, Kümmel*, Macis*, Zimt*, Nelken*, Kardamom*, Muskatnuss*, Lorbeerblätter*, Ingwer*, Pfeffer*, Sternanis*. (*) Bio

Dieses Harissa ist nicht ganz so scharf, dass Tränen in die Augen schießen.

Optisch unterscheidet es sich kaum von Tomatenmark. Durch diese Mischung werden fast alle Speisen intensiver wahrgenommen.

Tipp

Gut lässt sich dieses Gewürz in Suppen, Saucen, Reis-, Couscous und Teigwaren verwenden. Joghurt + Olivenöl + Harissa ist ein klasse Dip.

Füllmenge: 50g

Zutaten: Paprika*, Chili*, Koriander*, Knoblauch*, Pfeffer*, Kreuzkümmel*, Petersilie*, Zucker*, Zitronenpulver*, Salz. (*) Bio

Diese Gewürzmischung mit duftenden Rosenblüten sorgt für eine harmonische Verbindung zwischen der Chili-Schärfe und den tiefen Aromen des  Harissa. 

Magie in vielen Brat- und Schmorgerichten, Eintöpfen und Dips.

Tipp

Gut lässt sich dieses Gewürz in Coucous, Fisch, Rind, Lamm, Geflügel, Kartoffeln, gebratenem Gemüse oder Salat verwenden. 

Füllmenge: 40g

Zutaten:  Rosenblüten*, Paprika*, Koriander*, Cumin*, Chili*, Knoblauch*, Zitrone*, Petersilie*, Minze*, Koriander*, Orangenschale*, Fenchel*. (*) Bio

Dukkah ist eine ägyptische Mischung aus Kräutern, Gewürzen und Nüssen. Das Gewürz Sumach verleiht eine charakteristisch säuerliche Note.

Tipp

Gewürz für Fisch, Salat oder Humus. Dukkah als Snack: Brot in Olivenöl tunken und anschließend in die Gewürzmischung. Hmmmmm!

Füllmenge: 60g

Zutaten: Sesam*, Sumach*, Paprika*, Cashew*, Mandeln*, Kreuzkümmel*, Koriander*, Pfeffer*, Salz. (*)Bio

Diese Rezept-Mischung ist vom Schweizer Vegi-Koch Pascal Haag entwickelt worden.
Der ursprüngliche Namensgeber des Gewürzes Café de Paris ist das gleichnamige Restaurant in der Rue du Mont-Blanc 26 in Genf.  Das streng geheim gehaltene Rezept für die bekannte Gewürzbutter wird dort gehütet. 

Tipp

Neben der klassischen Zubereitung von Butter oder Saucen eignet sich Café de Paris auch für Gemüse.

Füllmenge: 50g

Zutaten: Paprika*, Petersilie*, Kokosblütenzucker*, Meersalz, Koriander*, Zwiebel*, Kurkuma*, Cumin*, Pfeffer*, Oregano*, Macis*, Knoblauch*. (*)Bio

Za'atar ist ein orientalisches Geschmackserlebnis mit geröstetem Sesam und mediterranen Kräutern. 

Tipp

Brot in Olivenöl und dann in Za'atar tunken. 

Füllmenge: 50g

Zutaten: Sesam*, Oregano*, Thymian*, Salz, Sumach*, Cumin*, Majoran*. (*) Bio

Umami ist ein Lehnwort aus dem japanischen und wird im Duden mit der Bedeutung "in einer Geschmacksrichtung liegend, die weder süß noch sauer, bitter oder salzig ist" übersetzt. Das bekannte, gesundheitsschädliche Geschmacksimitat Glutamat wird in der Nahrungsmittelindustrie häufig verwendet.

Die Hanfsamen erzeugen einen kräftigen Geschmack und mit dem Schabzigerklee überrascht Green Umami unseren fünften Geschmackssinn.

Tipp

Eignet sich für Gemüse- und Käsegerichte, sowie Beilagensaucen und Quark.

Füllmenge: 50g

Zutaten: Hanfsamen*, Schnittlauch*, Petersilie*, Zwiebel*, Meersalz, Paprika*, Kokosblütenzucker*, Schabzigerklee*, Pfeffer*, Kümmel*, Muskat*. (*) Bio

Eine echte Gewürzgranate. Philipp Schmitz' Red Umami sorgt für herzhafte Geschmacksexplosionen. 

Was die Industrie mit Synthetik macht, wird von SoulSpice mit natürlichen Produkten wie Tomate, Steinpilz, Shiitake uvm. hergestellt. 

Füllmenge: 50g

Zutaten: Tomate*, Zwiebel*, Paprika*, Salz, Rauch, Koriandersaat*,Steinpilz*, Shiitake*, Pfeffer* Thymian*, Estragon*, Senfsaat* Macis*, Sternanis*, (*)Bio

Durch den Sesam erhält diese Mischung ein leicht nussiges Aroma. Die Senfkörner verleihen eine pikante Note. Der Schnittlauch, Oregano und die Petersilie tragen zu einer würzigen Frische bei. Die Rosenblüten runden den Geschmack mit einem blumigen Duft ab.

Tipp

Wenn Soul Salad für den Salat verwendet wird, sollte auf Essig verzichtet werden.

Füllmenge: 45g

Zutaten: Sesam*, Schnittlauch*, Meersalz, Petersilie*, Senfsamen*, Zwiebel*, Zitronenpulver*, Oregano*, Rosenblüten*, Pfeffer*. (*)Bio 

Die Bio-Gemüsebrühe von SoulSpice kommt ohne Hefe und Füllstoffe aus. Lieferung im Aromaschutzbeutel.  

Tipp

Die Gemüsebrühe bietet die Perfekt Grundlage für perfektes Risotto.

Füllmenge: 500g

Zutaten: Salz, Tomate*, Karotte*, Zwiebel*, Kokoszucker*, Pastinake*, Lauch*, Petersilie*, Liebstöckel*, Schnittlauch*, Kurkuma*, Fenchel*, Dill*, Muskatnuss*, Majoran*, Schabzigerklee*. (*)Bio 

Eine ideale Mischung für Vegetarier.  Die Paprika und das Rauchsalz verleihen allen Arten an Bratgemüse einen deftigen Umami-Geschmack. 

Tipp

Einfach, schnell und lecker: Kartoffeln inkl. Schale waschen, klein schneiden und auf ein Ofenblech legen. Mit einer großzügigen Portion gutem Öl beträufeln und der Gewürzmischung würzen.

Füllmenge: 250g

Zutaten: Salz, Paprika*, Zwiebel*, Pfeffer*, Kümmel*, Koriander*, Rosmarin*, Muskatnuss*, Thymian*, Majoran*, Schabziger Klee*, Oregano*, Lorbeerblätter*, Muskatblüte*. (*) Bio